Pieperboetiek


Een winkel met 20 verschillende soorten piepers. Van 26 september tot en met 11 oktober is aan de gezellige Jan Evertsenstraat in Amsterdam ’s lands eerste Pieperboetiek geopend. De paarse Violetta, de gevlekte Mayan Twilight en de rode Emmalie, ze liggen er allemaal. Volgens initiatiefnemer Krispijn van den Dries vooral een test om te kijken of het mogelijk is om op zo’n manier aardappels te verkopen. Naast de verkoop worden er diners, colleges, voorstellingen en workshops georganiseerd in de winkel, uiteraard allemaal met of over de pieper. Enthousiast vertelt Krispijn over zijn eigen mix van 5 soorten piepers met allemaal dezelfde bereidingstijd: “Een prachtig kleurenspektakel in de salade of los op het bord”.

De Pieperboetiek komt echt over, en als ik wat vragen stel aan Krispijn blijkt dat ook waar te zijn: hij is zelf boer en heeft verschillende soorten aardappels op zijn eigen land staan. De Pieperboetiek is dus de plek om je vragen te stellen over de aardappel. Geen marketingstunt van een groot commercieel bedrijf, maar echt vanuit de boer. Dan zijn de strobalen en houten kistjes dus echt op hun plek. “Ik neem ze gewoon mee van mijn boerderij” vertelt Krispijn. De inrichting is lekker landelijk en past met hout, stro en krijt helemaal bij pop-up. Hoewel ik niet verwacht dat de Pieperboetiek in dit format rendabel is, hoop ik er zeker nog meer van te horen. En ik denk dat dat gaat gebeuren, want volgens mij past het concept perfect in de huidige tijd.

Pieperboetiek logo

Pieperboetiek

Jan Evertsenstraat 105
1057 BT Amsterdam

Openingstijden:
Ma – Vr: 13:00 – 19:00 uur
Za & Zo: 11:00 – 18:00 uur

Pieperboetiek op Facebook