De Pindakaaswinkel

Klik hier om de foto’s in groter formaat te bekijken. Anno 2016 In 2016 opende onder grote belangstelling De Pindakaaswinkel in de Czaar Peterstraat in Amsterdam. “Gat in de markt”, “zoals mijn oma ‘m vroeger in de kast had staan”, “puur natuur”, “Simply the best peanut butter in town” en “Ik heb een nieuwe verslaving

FOL Popcornwinkel Amsterdam

Een winkel waar je popcorn kunt kopen. En dan ook alleen popcorn. Dan is FOL Popcorn in de Leidsestraat. Sinds begin maart is het van origine Italiaanse concept neergestreken in Amsterdam. Gerben laat me enthousiast verschillende smaken proeven. Caramel, witte chocolade (favoriet bij de vrouwen), cappuccino en ook de hartige smaken bacon en kaas. “De

CT Coffee & Coconuts Amsterdam

Dat de Pijp de place to be is voor hippe tenten wisten we al. We denken dan bijvoorbeeld aan De Wasserette en Anne&Max… Kleine gezellige koffietentjes waar je ook nog wat kunt eten en als je lang zit heb je grote kans dat je een BN’er treft. Één van de meest recente nieuwe hotspots past

Utrecht Centraal: nieuwe Kiosk en work in progress

Afgelopen week opende een groot (12.000 vierkante meter) nieuw deel van de stationshal van station Utrecht Centraal. Na ruim 2 jaar verbouwen begint hiermee de laatste fase van de verbouwing. Vanwege de opening en nieuwe food retail zijn we een kijkje wezen nemen. Het is mooi om te zien wat een werk er verzet wordt

De Rollende Keukens Amsterdam

Ook dit jaar is er weer het weekend van de Rollende Keukens in Amsterdam. Een heerlijk festival met lekker eten als centraal punt. Aangezien het beginnen van een vrachtwagen, caravan of bakfiets een stuk makkelijker is dan een hele winkel, is dit het evenement waar je een ongekend aantal nieuwe food initiatieven kan zien. Met

Original Unverpackt Berlijn

Nog voordat de Nederlandse initiatieven Bag&Buy en Opgeweckt Noord hun crowdfunding startten voor een verpakkingsvrije supermarkt, had Duitsland al Original Unverpackt. Initiatiefneemsters Sara Wolf (31) en Milena Glimbovski (24) haalden vorig jaar binnen één dag 20.000 euro op om hun plannen te realiseren. Dit geeft aan dat veel consumenten iets willen doen aan de ‘plastic

Delicious Food Amsterdam

Verpakkingsvrije supermarkten zijn hot. Original Unverpackt in Duitsland, Robuust! in Antwerpen en nu lijkt ook de Nederlandse variant Bag & Buy in Utrecht te gaan openen. Hoewel er natuurlijk voordelen zitten aan een verpakkingsvrije supermarkt (door precycling wordt allereerst de berg verpakkingsafval drastisch verminderd en daarnaast kunnen consumenten zelf de hoeveelheden bepalen), is het volgens

De tijdgeest. Een interview met Peter Heshof

Peter Heshof is oprichter van trend & marketing buro BLOOM. Als Tijdgeest-watcher is Peter expert in het bieden van helder inzicht in actuele en komende trends en ontwikkelingen. Hij adviseert hierover bedrijven als Albert Heijn, FrieslandCampina en Unilever. Omdat de tijdgeest zonder meer goed toegepast kan worden op (nieuwe) food retail initiatieven, interviewden we Peter over de huidige