Fruittuin van West

De laatste tijd zien we talloze initiatieven voor lokale voedselproductie. Zo waren wij tijdens het ‘Tuinen van West Fest’ nazomerfestival bij de Fruittuin van West: het nieuwe Amsterdamse fruitbedrijf mét proeflokaal en winkel. Hier even niet de focus op slimme Nederlandse landbouwtechnologie en logistiek. Ook even geen gebundelde inkoopkracht van grote voedselleveranciers en inkoopkantoren. Maar

Markthal Rotterdam

De Markthal in Rotterdam werd op 1 oktober officieel geopend door Koningin Maxima. Bijna 5 jaar geleden begon de bouw van de eerste markthal van Nederland, waarmee Rotterdam zich zou gaan meten met steden als Stockholm en Valencia waar de overdekte markthal al langer een feit was. Wij zijn er natuurlijk geweest om een kijkje

De markt in Heemstede

Al tijden hetzelfde, maar misschien daarom wel zo fijn om te komen? Ik verbaas me er wel eens over hoe weinig de markt met haar tijd mee gaat. Zo kun je bij veel kramen op de markt in Heemstede nog steeds niet pinnen en is er online niks te vinden over de markt. Ik zou