De Bio Bro’s

Klik hier om de foto’s in groter formaat te bekijken. Pareltje Af en toe kom je zo’n winkeltje tegen waarbij er 2 gedachten door je hoofd gaan: A) Hoe kan het dat ik dit winkeltje nog niet kende en B) hoe kan zo’n winkeltje bestaan met de moordende (biologische) concurrentie om de hoek? Precies die

Albert Heijn XL Purmerend

Klik hier om de foto’s in groter formaat te bekijken. Begin deze maand opende de nieuwe Albert Heijn XL in Purmerend. Nu deze duurzaamste supermarkt van Europa ruim 3 weken draait vonden wij het de hoogste tijd om eens een kijkje te gaan nemen en een uitgebreide fotoreportage te maken. Blij met de verbouwing Assistent

Opening Dirk van den Broek Warmoesstraat

Opening Dirk van den Broek Warmoesstraat door Klaas Wilting Vanmorgen werd de nieuwste winkel van Dirk van den Broek geopend in de Warmoesstraat in Amsterdam. Voormalig politiewoordvoerder Klaas Wilting verzorgde de opening met een korte toespraak over de historische locatie en de verbinding die de Warmoesstraat met de politie heeft. Na het doorknippen van het

Tony’s Store Amsterdam

Tony’s Chocolonely Store Westergasterrein Als je blogt over foodretail móet je natuurlijk wel even een bezoekje brengen aan de nieuwe Tony’s Store op het Westergasterrein. Dus deden wij dat! Sinds vorige week vind je naast het kantoor van Tony’s Chocolonely deze nieuwe chocoladewinkel. Ze hebben er alle repen en je kunt alles proeven. De automaat

Piada & Gnocchi, Italiaan in Amsterdam

Authentiek Af en toe komen we op plekken waar we echt enthousiast van worden. Één van die plekken is Piada & Gnocchi in de Kinkerstraat. Sinds 2 maanden kun je hier terecht voor Italiaans piada (hetzelfde als piadina) platbrood & Gnocchi. Ondanks het simpele interieur – eigenaar Omar Zambelli (28) richtte de winkel samen met

Markt Heemstede

Verse producten als juwelen Als kind vond ik het altijd al schitterend de markt: hier een plakje kaas, daar wat aardbeien en verderop nog wat rozijntjes. Ik keek mijn ogen uit bij de kramen waar verse producten uitgestald lagen als juwelen. Des te leuker dat ik als kind ook echt hier in Heemstede op de

Oil and Vinegar Amsterdam

Olie en azijn Oil & Vinegar. In ons geval een winkel die we wel kenden, maar waar we nog nooit waren geweest. Want olie en azijn pak je toch gewoon mee bij de Albert Heijn? Maar Oil & Vinegar bleek een zeer uitgebreide culinaire cadeauwinkel te zijn. Naast alle oliën en azijnen vind je er

Uliveto Amsterdam

Italiaanse delicatessen Bij Uliveto kun je terecht voor de lekkerste Italiaanse gerechten. Thuis even opwarmen en genieten van een heerlijke maaltijd op de bank. Ook tijdens de lunch eet je er heerlijke broodjes uit de Italiaanse keuken. Maar naast traiteur ben je bij Uliveto ook zeker aan het juiste adres als je op zoek bent

Thull’s Pickles & Stock

Pickles, waterkefir en kombucha Pickles, daar kon ik me nog wel wat bij voorstellen, ik dacht bijvoorbeeld aan augurken. En als ik in de schappen keek bij Thull’s leek dat ongeveer te kloppen: bieten, bloemkool, wortels en augurken, met allerlei leuke toevoegingen als rozemarijn en rode peper. Maar waterkefir en kombucha? Nooit van gehoord. Waterkefir

Macaron Amsterdam

Gekleurde Oreo’s Macarons. Je kent ze vast wel. Van die oreo-koekjes maar dan gekleurd. Zacht zodat ze niet kruimelen. Heel zoet en vaak wat fantasieloos. Zo dachten wij er tenminste over, voordat we de patisserie aan de Cornelis Schuytstraat bezochten. We zeggen nu echter geen ‘makkaron‘ meer, maar ‘macq’arhow‘. En die beschrijving hierboven durven we

Van Bieren – bierspeciaalzaak Amsterdam

Bier is met een inhaalslag bezig. Waar het jarenlang ging om pils en af en toe een witbiertje in de zomer en een bockbier in het najaar, zijn verschillende speciaalbieren niet meer weg te denken. De wereld kent inmiddels een breed scala aan speciaalbierbrouwerijen en er komen constant nieuwe smaken op de markt. 150 soorten

Fromagerie Kef – Czaar Peterstraat

De Czaar Peterstraat is uitgroepen tot de leukste winkelstraat van Nederland. Je vindt er leuke, speels ingedeelde kleine winkeltjes, speciaalzaakjes en binnenkort ook de eerste pindakaaswinkel van Nederland. Eerder blogden we al over Olie & Zo in deze gezellige straat. Fromagerie Kef is één van de andere kleine speciaalzaakjes. Abraham Kef was een pionier. Een

Olie & zo – Czaar Peterstraat

De Czaar Peterstraat is uitgroepen tot de leukste winkelstraat van Nederland. Je vindt er leuke, speels ingedeelde kleine winkeltjes, speciaalzaakjes en binnenkort ook de eerste pindakaaswinkel van Nederland. Olie & Zo is één van die kleine speciaalzaakjes, met diverse soorten olijfolie en azijn. Maar verderop in de winkel vind je ook andere spullen zoals desembrood,

De Bakkerswinkel

Hoewel de Bakkerswinkel momenteel 8 winkels heeft, is op de site te lezen dat de Bakkerswinkel géén keten is. “Iedere winkel is uniek en heeft zijn eigen identiteit. Het ontwerp van de ruimte en het meubilair is doordacht en met respect voor de omgeving uitgevoerd. Wij willen dat De Bakkerswinkel een fijne plek is waar

Puccini Bomboni

Als je als chocolatier in de top 10 van beste chocolateriën in de wereld staat, weet je dat je iets goed doet. Puccini Bomboni uit Amsterdam staat in deze lijst, reden voor ons om eens bij deze ras-chocolatier langs te gaan. Het valt direct op dat de winkel erg netjes is en minimalistisch is ingericht.

Spar City Store Sloterdijk

Eind vorig jaar opende op het plein voor station Amsterdam Sloterdijk een nieuwe Spar City Store. De hoogste tijd voor ons om eens te kijken hoe het de eerste maanden is gegaan en hoe de winkel er nu bij staat. Ondernemer Ömer Seker laat me meteen weten dat hij goede koffie heeft als hij me

Patisserie Holtkamp

We zijn bij Food Retail Design altijd in onze nopjes als er iets te vieren is. Om de hoek bij ons kantoor zit aan de Vijzelgracht namelijk Holtkamp, één van de top-patisseriën van Nederland. De winkel van slechts 18 m² stamt uit 1928 en is toen naar een ontwerp van architect Piet Kramer in de

The Cold Pressed Juicery

“Retail is detail”, zegt oprichtster Nathalie Streng terwijl ze de houten kratjes met appels rechtzet. Het is goed terug te zien in de combinatie van onbewerkt staal en groene tegels in het interieur, de grafische stijl van de website en verpakkingen en de strak gespiegelde koelingen. Terwijl ik foto’s maak hoor ik haar regelmatig vragen

Traiteur Frederique

Als je in de Pijp woont en je houdt van lekker eten maar minder van koken, dan moet je al bekend zijn met Frederique. 7 dagen per week maken ze er de lekkerste gerechten klaar om thuis, op het werk of bij Frederique zelf op te eten. Flintervlees, huisgemaakte soepen, grillgroenten, lasagna, salades… Ik kan

Fruittuin van West

De laatste tijd zien we talloze initiatieven voor lokale voedselproductie. Zo waren wij tijdens het ‘Tuinen van West Fest’ nazomerfestival bij de Fruittuin van West: het nieuwe Amsterdamse fruitbedrijf mét proeflokaal en winkel. Hier even niet de focus op slimme Nederlandse landbouwtechnologie en logistiek. Ook even geen gebundelde inkoopkracht van grote voedselleveranciers en inkoopkantoren. Maar

Albert Heijn opent eerste 100% zelfscansupermarkt

Albert Heijn heeft de primeur met de eerste supermarkt van Nederland die helemaal draait op zelfscan. Aan de Weteringschans in Amsterdam opende gisteren een nieuw filiaal zonder kassamedewerkers, zonder kassalades en zonder contant geld. Klanten kunnen er op 3 manieren zelf hun boodschappen scannen: met behulp van de bekende handscanners (waarmee je tijdens het boodschappen

Cheese & More Amsterdam

Hoewel we bij kaaswinkels in Amsterdam vaak denken aan klompen voor de deur en molens en tulpen in de winkel, heeft Cheese & More niet die uitstraling. De winkel is strak vormgegeven en door het rustige kleurgebruik (wit, zwart en hout) komen de verschillende (vaak kleurrijke) kazen goed tot hun recht. Er komen dan ook

Albert Heijn opent biologische winkel

Albert Heijn opende vandaag zijn eerste permanente biologische winkel. Na de biologische pop-up winkel in Amsterdam was het tijd voor een permanente winkel. “Omdat steeds meer klanten kiezen voor biologische producten en de bio pop-up store in Amsterdam een succes was, hebben we besloten een permanente bio-winkel te openen” vertelt Anoesjka Aspeslagh van Ahold. “Er

De Burgerij Amsterdam Centraal

“Most likely the best burgers you will ever taste.” Ik moet zeggen dat ik ze geen ongelijk kan geven. Ik genoot bij de Burgerij op Amsterdam Centraal Station van een Dolce Vita (versgemalen rundvlees, Provolone, tomaat, rucola, pancetta, gegrilde groenten en basilicum-mayonaise) en een Kukelekurrie (Huisgemaakte kipburger, tomaat, sojascheuten, koriander, gember, knoflook, paksoi en curry-cocossaus).

EXKi Amsterdam Centraal Station

EXKi is een kwalitatief snelrestaurant. Op het snijvlak tussen supermarkt en restaurant kun je er de lekkerste salades meenemen of lekker opeten aan een tafeltje met uitzicht op het IJ. Voor ontbijt, lunch of diner kun je de zelfbedieningsroute volgen en bij de counter je gerecht eventueel nog aanvullen met goede koffie (met handgeschuimde melk).

Utrecht Centraal: nieuwe Kiosk en work in progress

Afgelopen week opende een groot (12.000 vierkante meter) nieuw deel van de stationshal van station Utrecht Centraal. Na ruim 2 jaar verbouwen begint hiermee de laatste fase van de verbouwing. Vanwege de opening en nieuwe food retail zijn we een kijkje wezen nemen. Het is mooi om te zien wat een werk er verzet wordt

De Turk Amsterdam

Murat Demir (foto) had een groothandel, maar miste hierin contact met de klanten. Sinds een maand runt hij samen met zijn schoonbroer De Turk aan de Van Woustraat in Amsterdam. “We zijn eigenlijk een buurtsuper. Dat zie je ook, want mensen komen elkaar hier tegen.” Het winkeltje is een mix tussen supermarkt, speciaalzaak en Turkse

Vegabond

Als vegetariër of veganist in Amsterdam ben je natuurlijk al bekend met Vegabond aan de Leliegracht. Luchroom en vegashop in één. Hier vind je veel speciale producten die je niet zo snel bij een reguliere supermarkt zult vinden. Van broodje avocado tot vegan cupcake (die het erg goed schijnen te doen). Beautiful vegan cafe in

De Vegetarische Traiteur

Bij De Vegetarische Traiteur kun je niet alleen terecht voor vegetarisch ‘vleesch’ (onder andere saucijzenbroodjes, bitterballen, kroketten en shoarma), maar ook voor verse maaltijden, groente, fruit, brood en zuivel. Alles puur, vers en lekker. Dat veel mensen hun weg naar De Vegetarische Traiteur al weten te vinden, blijkt wel uit lijstjes als de 20 beste

Urban Cacao Amsterdam

De winkel van Urban Cacao was nog volop in de Paassferen toen wij er foto’s maakten, dat moge duidelijk zijn. De winkel kenmerkt zich door een ruime opzet en de grote, open werkplaats van ruim 400m2. Deze werkplaats zit niet verstopt achter een muur of deur maar is direct zichtbaar vanuit de winkel. Onderin de

Vakantiesuper Recra

Foto’s: Van Tol Retail Onlangs opende de eerste RECRA supermarkt op RCN vakantiepark het Grote Bos haar deuren. Het nieuwe concept ‘RECRA foods and goods‘ van Van Tol Retail is gebaseerd op de vijf genietmomenten van de dag: ontbijt, koffie, lunch, borrel en diner. Het assortiment, de versbeleving, routing en inrichting van de winkel zijn

Albert Heijn biologische pop-up winkel

Vandaag namen we een kijkje bij de allereerste Albert Heijn bio pop-up store. Een compleet afwijkende winkel, maar gewoon met de volledige biologische selectie. Dus 1200 biologische producten die klanten ook in de reguliere Albert Heijn winkels kunnen vinden. Een overdaad aan lekker eten en drinken, toegankelijk en speels opgesteld tussen alle groeiende planten in

Tabak’s notenbar

Tabak’s Notenbar is een speciaalzaak met veel verschillende soorten speciaalbier, wijn, noten, chocola, kaas en natuurvoeding. Tabak’s eigen fabricaat pindakaas werd als beste getest door NRC en Volkskrant. Klanten zijn opzoek naar wat bijzonders voor bij een borrel of feestje en vinden dat volgens de medewerker steeds meer bij de speciaalzaak zoals Tabak’s. Opvallend is

EkoPlaza Stadhouderskade

Veel ruimte, vers en alles biologisch. Dat is de nieuwe EkoPlaza concept store aan de Stadhouderskade in Amsterdam die november vorig jaar haar deuren opende. Biologisch is niet langer klein, kneuterig en beperkt assortiment maar ruim, eigentijds en een groot assortiment. Er is veel aandacht besteed aan beleving. De consument wordt bijvoorbeeld volop uitgedaagd om

Organic

‘Organic, je bourgondische buurjongen’, dat was de leus waarmee Eric Verduin en Job Achthoven in 2004 hun winkeltje startten. Het assortiment is gebalanceerd doordat Organic zich niet blind staart op alléén maar biologische producten. Zo is het brood van het Vlaamsch Broodhuys bijvoorbeeld niet biologisch, maar wel gewoon goed. De focus ligt op lekker. Zonder

Original Unverpackt Berlijn

Nog voordat de Nederlandse initiatieven Bag&Buy en Opgeweckt Noord hun crowdfunding startten voor een verpakkingsvrije supermarkt, had Duitsland al Original Unverpackt. Initiatiefneemsters Sara Wolf (31) en Milena Glimbovski (24) haalden vorig jaar binnen één dag 20.000 euro op om hun plannen te realiseren. Dit geeft aan dat veel consumenten iets willen doen aan de ‘plastic

Jumbo Foodmarkt Amsterdam

Naast Breda heeft nu ook Amsterdam een Foodmarkt van Jumbo. De Foodmarkt wordt gekenmerkt door veel vers (door filiaalmanager Patrick Inkenhaag beschreven als ‘Keuken’) en een kleiner deel droge kruidenierswaren. “Het aandeel vers is bij ons groter dan in Breda” vertelt Inkenhaag. “En we zien dat mensen van ver komen voor onze exclusieve wijnen &

Delicious Food Amsterdam

Verpakkingsvrije supermarkten zijn hot. Original Unverpackt in Duitsland, Robuust! in Antwerpen en nu lijkt ook de Nederlandse variant Bag & Buy in Utrecht te gaan openen. Hoewel er natuurlijk voordelen zitten aan een verpakkingsvrije supermarkt (door precycling wordt allereerst de berg verpakkingsafval drastisch verminderd en daarnaast kunnen consumenten zelf de hoeveelheden bepalen), is het volgens

Gimsel Rotterdam

Je ziet tegenwoordig veel nieuwe eerlijke en/of biologische winkels opduiken. Je zou van Gimsel ook kunnen denken dat het een nieuw concept is, maar Gimsel bestaat inmiddels alweer 26 jaar. Niet nieuw dus, en daardoor een begrip in Rotterdam voor liefhebbers van eerlijk: “Wat je ook kiest in de winkel, je kunt er zeker van

Gekke Gerrit Spaarndammerstraat

Discountsuper, outletsuper of dumpsuper. Steeds vaker zien we deze concepten in het gat springen dat formules als Aldi en Lidl achterlaten in het goedkope segment. Die twee blijken namelijk helemaal niet meer zo goedkoop te zijn (bron). Bij Gekke Gerrit in de Spaarndammerstraat kun je terecht voor restpartijen tegen bodemprijzen. Een wisselend assortiment, en daarmee

AH to go Reguliersbreestraat

Sinds kort is de vernieuwde AH to go aan de Reguliersbreestraat in Amsterdam weer open. Hoog tijd voor wat foto’s en een praatje met storemanager Mark van Dijk. Nog voor binnenkomst zie je gelijk de verse sushi die elke dag vers wordt gemaakt door de sushichefs van Sushi Daily. Een mooi shop-in-shop concept dat je

Stach Admiraal de Ruijterweg

Als je regelmatig in het centrum van Amsterdam komt, moet Stach je inmiddels bekend voorkomen. Herkenbaar door de karakteristieke handgeschreven witte teksten op ramen en krijtborden en de gezellig chaotische inrichting op inmiddels vijf (bijna zes) locaties. Stach lapt wat traditionele wetten van de retail aan zijn laars en lijkt dat goed te doen. Waar

Landwaart Culinair

Tijdens de Dag van de Supermarkt van Distrifood bezochten we onder andere Landwaart Culinair in Maartensdijk. In een dorpje van circa 5000 inwoners zit naast de Jumbo een AGF-specialist die in 2012 is verkozen tot Beste Groenteman van Nederland. Als je er binnenloopt is het direct duidelijk waarom Landwaart deze prijs in ontvangst heeft mogen

Bilder & De Clercq De Clercqstraat

Hoewel de winkel niet meer nieuw is, zijn we bij Bilder & De Clercq langsgeweest voor wat nieuwe foto’s. De winkel valt op door een vrij strak interieur, heldere foto’s, leuke details en natuurlijk de indeling. Bij Bilder & De Clercq zijn de producten namelijk niet ingedeeld op categorie, maar op recept! De minimalistische eilandjes

Landmarkt Van Woustraat

Vorige week opende de tweede winkel van Landmarkt in de Van Woustraat in Amsterdam. De grote winkel in Amsterdam Noord wordt nu aangevuld met een klein knus winkeltje in het centrum. De open entree en broden voor het raam geven de winkel een aantrekkelijke uitstraling. Heeft de eerste Landmarkt in Noord nog een overvloed aan

De Winkel van de Pepernotenfabriek

Vorige week opende naast de nieuwe Landmarkt in de Van Woustraat in Amsterdam ’s lands eerste pepernotenwinkel haar deuren. ‘De winkel van de Pepernotenfabriek’ verkoopt 35 soorten pepernoten, het hele jaar door. Naast de bekende gewone pepernoot heeft de winkel oer-pepernoten met steranijs, gember, kaneel, nootmuskaat en staartpeper. Ook zijn er verschillende soorten chocoladekruidnoten met

Markthal Rotterdam

De Markthal in Rotterdam werd op 1 oktober officieel geopend door Koningin Maxima. Bijna 5 jaar geleden begon de bouw van de eerste markthal van Nederland, waarmee Rotterdam zich zou gaan meten met steden als Stockholm en Valencia waar de overdekte markthal al langer een feit was. Wij zijn er natuurlijk geweest om een kijkje

De tijdgeest. Een interview met Peter Heshof

Peter Heshof is oprichter van trend & marketing buro BLOOM. Als Tijdgeest-watcher is Peter expert in het bieden van helder inzicht in actuele en komende trends en ontwikkelingen. Hij adviseert hierover bedrijven als Albert Heijn, FrieslandCampina en Unilever. Omdat de tijdgeest zonder meer goed toegepast kan worden op (nieuwe) food retail initiatieven, interviewden we Peter over de huidige

Landmarkt Schellingwouderdijk

Landmarkt biedt een gemengd assortiment van lokaal en niet-lokaal vers en reguliere dry groceries. De lokale verse producten komen bij 100 ‘lokale helden’ vandaan, die je direct bij binnenkomst al toelachen op een fotomuur. Ook op de website worden de helden uitgelicht. Bijvoorbeeld Aspergehof Noordam en Cock Verweij. De winkel in Amsterdam-Noord is gebouwd in

Stach Nieuwe Spiegelstraat

Stach is een klein winkeltje met vooral verse producten. Brood, maaltijden, soepen en delicatessen. Food retail ten voeten uit. Herkenbaar aan de leuk opgemaakte witte teksten op ramen en krijtborden, vind je Stach momenteel al op 5 locaties in Amsterdam. De vestiging aan de Haarlemmerstraat (foto) is een gezellig klein winkeltje waar zelfs nog koffie