De Bio Bro’s

Klik hier om de foto’s in groter formaat te bekijken. Pareltje Af en toe kom je zo’n winkeltje tegen waarbij er 2 gedachten door je hoofd gaan: A) Hoe kan het dat ik dit winkeltje nog niet kende en B) hoe kan zo’n winkeltje bestaan met de moordende (biologische) concurrentie om de hoek? Precies die

Sweet Bob Brigadeiro

Klik hier om de foto’s in groter formaat te bekijken. Vakantie Toen een drietal Braziliaanse mannen op vakantie was in Nederland, misten ze iets lekker romigs voor bij de koffie. Zo kwamen ze op het idee om een winkel te openen voor de in Brazilië alom geroemde brigadeiro. Brigadeiro Een soort kruising tussen fudge en

T’s Tea Bar in de Jan Eef

Klik hier om de foto’s in groter formaat te bekijken. Meer dan Earl Grey en rooibos Al ruim een jaar kun je bij T’s in de Jan Evertsenstraat terecht voor alles wat met thee te maken heeft. Loose leaf thee, thee om ter plekke te nuttigen, thee om mee te nemen, thee om cadeau te

De Pindakaaswinkel

Klik hier om de foto’s in groter formaat te bekijken. Anno 2016 In 2016 opende onder grote belangstelling De Pindakaaswinkel in de Czaar Peterstraat in Amsterdam. “Gat in de markt”, “zoals mijn oma ‘m vroeger in de kast had staan”, “puur natuur”, “Simply the best peanut butter in town” en “Ik heb een nieuwe verslaving

Opening Dirk van den Broek Warmoesstraat

Opening Dirk van den Broek Warmoesstraat door Klaas Wilting Vanmorgen werd de nieuwste winkel van Dirk van den Broek geopend in de Warmoesstraat in Amsterdam. Voormalig politiewoordvoerder Klaas Wilting verzorgde de opening met een korte toespraak over de historische locatie en de verbinding die de Warmoesstraat met de politie heeft. Na het doorknippen van het

Tony’s Store Amsterdam

Tony’s Chocolonely Store Westergasterrein Als je blogt over foodretail móet je natuurlijk wel even een bezoekje brengen aan de nieuwe Tony’s Store op het Westergasterrein. Dus deden wij dat! Sinds vorige week vind je naast het kantoor van Tony’s Chocolonely deze nieuwe chocoladewinkel. Ze hebben er alle repen en je kunt alles proeven. De automaat

The Seafood Bar Amsterdam

Restaurant en traiteur The Seafood Bar is opgericht door Fons de Visscher die 27 jaar visboer is geweest in Helmond. Het is een modern visrestaurant met een groot aanbod van de allerverste vis. Eigenlijk vind je er alles wat met vis te maken heeft: kreeft & krab, fish & chips, zalm- en tonijnsandwiches, fruits de

Piada & Gnocchi, Italiaan in Amsterdam

Authentiek Af en toe komen we op plekken waar we echt enthousiast van worden. Één van die plekken is Piada & Gnocchi in de Kinkerstraat. Sinds 2 maanden kun je hier terecht voor Italiaans piada (hetzelfde als piadina) platbrood & Gnocchi. Ondanks het simpele interieur – eigenaar Omar Zambelli (28) richtte de winkel samen met

Holy Ravioli

Single-focus restaurant Wel bekend van de hamburgertenten, frietzaken, pizzeria’s en pannenkoekenrestaurants, maar veel minder van de Ravioli. Toen ze bijna twee jaar geleden begonnen werden ze dan ook voor gek verklaard. “Alleen maar ravioli?”. Inmiddels leveren ze naast alle particuliere maaltijden ook aan meer dan 50 restaurants. Er kan van alles in Het grote voordeel

Oil and Vinegar Amsterdam

Olie en azijn Oil & Vinegar. In ons geval een winkel die we wel kenden, maar waar we nog nooit waren geweest. Want olie en azijn pak je toch gewoon mee bij de Albert Heijn? Maar Oil & Vinegar bleek een zeer uitgebreide culinaire cadeauwinkel te zijn. Naast alle oliën en azijnen vind je er

Uliveto Amsterdam

Italiaanse delicatessen Bij Uliveto kun je terecht voor de lekkerste Italiaanse gerechten. Thuis even opwarmen en genieten van een heerlijke maaltijd op de bank. Ook tijdens de lunch eet je er heerlijke broodjes uit de Italiaanse keuken. Maar naast traiteur ben je bij Uliveto ook zeker aan het juiste adres als je op zoek bent

Thull’s Pickles & Stock

Pickles, waterkefir en kombucha Pickles, daar kon ik me nog wel wat bij voorstellen, ik dacht bijvoorbeeld aan augurken. En als ik in de schappen keek bij Thull’s leek dat ongeveer te kloppen: bieten, bloemkool, wortels en augurken, met allerlei leuke toevoegingen als rozemarijn en rode peper. Maar waterkefir en kombucha? Nooit van gehoord. Waterkefir

Macaron Amsterdam

Gekleurde Oreo’s Macarons. Je kent ze vast wel. Van die oreo-koekjes maar dan gekleurd. Zacht zodat ze niet kruimelen. Heel zoet en vaak wat fantasieloos. Zo dachten wij er tenminste over, voordat we de patisserie aan de Cornelis Schuytstraat bezochten. We zeggen nu echter geen ‘makkaron‘ meer, maar ‘macq’arhow‘. En die beschrijving hierboven durven we

Van Bieren – bierspeciaalzaak Amsterdam

Bier is met een inhaalslag bezig. Waar het jarenlang ging om pils en af en toe een witbiertje in de zomer en een bockbier in het najaar, zijn verschillende speciaalbieren niet meer weg te denken. De wereld kent inmiddels een breed scala aan speciaalbierbrouwerijen en er komen constant nieuwe smaken op de markt. 150 soorten

Fromagerie Kef – Czaar Peterstraat

De Czaar Peterstraat is uitgroepen tot de leukste winkelstraat van Nederland. Je vindt er leuke, speels ingedeelde kleine winkeltjes, speciaalzaakjes en binnenkort ook de eerste pindakaaswinkel van Nederland. Eerder blogden we al over Olie & Zo in deze gezellige straat. Fromagerie Kef is één van de andere kleine speciaalzaakjes. Abraham Kef was een pionier. Een

Olie & zo – Czaar Peterstraat

De Czaar Peterstraat is uitgroepen tot de leukste winkelstraat van Nederland. Je vindt er leuke, speels ingedeelde kleine winkeltjes, speciaalzaakjes en binnenkort ook de eerste pindakaaswinkel van Nederland. Olie & Zo is één van die kleine speciaalzaakjes, met diverse soorten olijfolie en azijn. Maar verderop in de winkel vind je ook andere spullen zoals desembrood,

FOL Popcornwinkel Amsterdam

Een winkel waar je popcorn kunt kopen. En dan ook alleen popcorn. Dan is FOL Popcorn in de Leidsestraat. Sinds begin maart is het van origine Italiaanse concept neergestreken in Amsterdam. Gerben laat me enthousiast verschillende smaken proeven. Caramel, witte chocolade (favoriet bij de vrouwen), cappuccino en ook de hartige smaken bacon en kaas. “De

De Bakkerswinkel

Hoewel de Bakkerswinkel momenteel 8 winkels heeft, is op de site te lezen dat de Bakkerswinkel géén keten is. “Iedere winkel is uniek en heeft zijn eigen identiteit. Het ontwerp van de ruimte en het meubilair is doordacht en met respect voor de omgeving uitgevoerd. Wij willen dat De Bakkerswinkel een fijne plek is waar

Puccini Bomboni

Als je als chocolatier in de top 10 van beste chocolateriën in de wereld staat, weet je dat je iets goed doet. Puccini Bomboni uit Amsterdam staat in deze lijst, reden voor ons om eens bij deze ras-chocolatier langs te gaan. Het valt direct op dat de winkel erg netjes is en minimalistisch is ingericht.

Spar City Store Sloterdijk

Eind vorig jaar opende op het plein voor station Amsterdam Sloterdijk een nieuwe Spar City Store. De hoogste tijd voor ons om eens te kijken hoe het de eerste maanden is gegaan en hoe de winkel er nu bij staat. Ondernemer Ömer Seker laat me meteen weten dat hij goede koffie heeft als hij me

Patisserie Holtkamp

We zijn bij Food Retail Design altijd in onze nopjes als er iets te vieren is. Om de hoek bij ons kantoor zit aan de Vijzelgracht namelijk Holtkamp, één van de top-patisseriën van Nederland. De winkel van slechts 18 m² stamt uit 1928 en is toen naar een ontwerp van architect Piet Kramer in de

CT Coffee & Coconuts Amsterdam

Dat de Pijp de place to be is voor hippe tenten wisten we al. We denken dan bijvoorbeeld aan De Wasserette en Anne&Max… Kleine gezellige koffietentjes waar je ook nog wat kunt eten en als je lang zit heb je grote kans dat je een BN’er treft. Één van de meest recente nieuwe hotspots past

Anne&Max Oud-West

Er zijn weinig plekken waar je écht lekkere koffie kunt drinken en écht lekkere broodjes kunt eten, maar bij Anne&Max kan het. Na Haarlem, Alkmaar, Leiden, Utrecht, Amsterdam Zuid en Amsterdam de Pijp kun je nu ook lekker ontbijten, lunchen en high-tea-en in Amsterdam Oud-West. Tegenover de ingang van de Hallen vind je de jongste

The Cold Pressed Juicery

“Retail is detail”, zegt oprichtster Nathalie Streng terwijl ze de houten kratjes met appels rechtzet. Het is goed terug te zien in de combinatie van onbewerkt staal en groene tegels in het interieur, de grafische stijl van de website en verpakkingen en de strak gespiegelde koelingen. Terwijl ik foto’s maak hoor ik haar regelmatig vragen

Meesterknecht

Heb je je eigenlijk altijd al afgevraagd waarom je bij de fietsenmaker geen lekkere espresso kan drinken? Dat moeten ze bij Meesterknecht in Amsterdam ook gedacht hebben. Meesterknecht is een fietsenwinkel en café in één, een rasechte mengformule dus. Je kunt er relaxed wat drinken terwijl je verlekkerd langs de prachtige fietsen loopt. Of terwijl

Traiteur Frederique

Als je in de Pijp woont en je houdt van lekker eten maar minder van koken, dan moet je al bekend zijn met Frederique. 7 dagen per week maken ze er de lekkerste gerechten klaar om thuis, op het werk of bij Frederique zelf op te eten. Flintervlees, huisgemaakte soepen, grillgroenten, lasagna, salades… Ik kan

Fruittuin van West

De laatste tijd zien we talloze initiatieven voor lokale voedselproductie. Zo waren wij tijdens het ‘Tuinen van West Fest’ nazomerfestival bij de Fruittuin van West: het nieuwe Amsterdamse fruitbedrijf mét proeflokaal en winkel. Hier even niet de focus op slimme Nederlandse landbouwtechnologie en logistiek. Ook even geen gebundelde inkoopkracht van grote voedselleveranciers en inkoopkantoren. Maar

Albert Heijn opent eerste 100% zelfscansupermarkt

Albert Heijn heeft de primeur met de eerste supermarkt van Nederland die helemaal draait op zelfscan. Aan de Weteringschans in Amsterdam opende gisteren een nieuw filiaal zonder kassamedewerkers, zonder kassalades en zonder contant geld. Klanten kunnen er op 3 manieren zelf hun boodschappen scannen: met behulp van de bekende handscanners (waarmee je tijdens het boodschappen

Cheese & More Amsterdam

Hoewel we bij kaaswinkels in Amsterdam vaak denken aan klompen voor de deur en molens en tulpen in de winkel, heeft Cheese & More niet die uitstraling. De winkel is strak vormgegeven en door het rustige kleurgebruik (wit, zwart en hout) komen de verschillende (vaak kleurrijke) kazen goed tot hun recht. Er komen dan ook

Tanger supermarkt

Op zoek naar nieuwe winkelconcepten schrijven we vaak over winkels in het centrum van de Amsterdam. Vaak zien we hierbij concepten die op de één of ander manier teruggrijpen naar authentiek eten. Op een hedendaagse manier grijpen deze shopconcepten terug naar de basis van simpel en vers met een knipoog naar wat onze grootouders dagelijks

Blendbar

Bij Blendbar kun je terecht voor sapjes, smoothies, proteïne shakes en yoghurts. Blendbar is een initiatief van de oprichters van ‘Your Health Store’ en heeft gezondheid hoog in het vaandel staan. ‘The greatest wealth is health’ staat er op de muur, en dat heeft samen met alle verse ingrediënten wel een gezonde uitstraling. Één van

De Burgerij Amsterdam Centraal

“Most likely the best burgers you will ever taste.” Ik moet zeggen dat ik ze geen ongelijk kan geven. Ik genoot bij de Burgerij op Amsterdam Centraal Station van een Dolce Vita (versgemalen rundvlees, Provolone, tomaat, rucola, pancetta, gegrilde groenten en basilicum-mayonaise) en een Kukelekurrie (Huisgemaakte kipburger, tomaat, sojascheuten, koriander, gember, knoflook, paksoi en curry-cocossaus).

EXKi Amsterdam Centraal Station

EXKi is een kwalitatief snelrestaurant. Op het snijvlak tussen supermarkt en restaurant kun je er de lekkerste salades meenemen of lekker opeten aan een tafeltje met uitzicht op het IJ. Voor ontbijt, lunch of diner kun je de zelfbedieningsroute volgen en bij de counter je gerecht eventueel nog aanvullen met goede koffie (met handgeschuimde melk).

Juice & Salad Vijzelstraat

Juice & Salad maakt van uitsluitend verse en natuurlijke ingrediënten de lekkerste en gezondste groente- en fruitsappen, lunch- en maaltijdsalades, sandwiches, heerlijk gezonde ontbijtjes en meer. Helaas hadden we net geluncht, maar we komen er zeker nog een keer langs voor een lekkere salade. De vestiging in de Vijzelstraat is klein, maar voldoet prima. Je

Soup en Zo Nieuwe Spiegelstraat

Als je Soup en Zo binnenloopt, krijg je het idee dat je een tentje binnenloopt dat perfect in de tijdgeest past. En dat is volgens ons ook zo. Maar het verbaasde ons wel dat Soup en Zo al 15 jaar bestaat! In 2000, toen Wim Kok nog minister president was, opende de eerste vestiging waar

Lavinia Good Food

Bij Lavinia Good Food kun je terecht voor een heerlijk ontbijt of uitgebreide lunch. Bewust en voedzaam. De gerechten worden dagelijks vers bereid en er wordt met het seizoen meegekookt, zonder E-nummers en andere overbodige toevoegingen. De vrouwen van Ourground omschrijven Lavina als: “de verzamelplek voor studerende meisjes die van quinoa houden” maar wij houden

Venkel Amsterdam

Bij venkel in de Pijp zijn salades het belangrijkst, maar naast salades kun je er ook terecht voor koffie, soep, toetjes en hapjes. Een grote bar met veel medewerkers overtuigt je direct van het feit dat alles hier vers wordt bereid. Het ontwerp van de winkel laat dit ook zien: verse kruiden, groente en fruit,

De Turk Amsterdam

Murat Demir (foto) had een groothandel, maar miste hierin contact met de klanten. Sinds een maand runt hij samen met zijn schoonbroer De Turk aan de Van Woustraat in Amsterdam. “We zijn eigenlijk een buurtsuper. Dat zie je ook, want mensen komen elkaar hier tegen.” Het winkeltje is een mix tussen supermarkt, speciaalzaak en Turkse

Vegabond

Als vegetariër of veganist in Amsterdam ben je natuurlijk al bekend met Vegabond aan de Leliegracht. Luchroom en vegashop in één. Hier vind je veel speciale producten die je niet zo snel bij een reguliere supermarkt zult vinden. Van broodje avocado tot vegan cupcake (die het erg goed schijnen te doen). Beautiful vegan cafe in

De Vegetarische Traiteur

Bij De Vegetarische Traiteur kun je niet alleen terecht voor vegetarisch ‘vleesch’ (onder andere saucijzenbroodjes, bitterballen, kroketten en shoarma), maar ook voor verse maaltijden, groente, fruit, brood en zuivel. Alles puur, vers en lekker. Dat veel mensen hun weg naar De Vegetarische Traiteur al weten te vinden, blijkt wel uit lijstjes als de 20 beste

De Rollende Keukens Amsterdam

Ook dit jaar is er weer het weekend van de Rollende Keukens in Amsterdam. Een heerlijk festival met lekker eten als centraal punt. Aangezien het beginnen van een vrachtwagen, caravan of bakfiets een stuk makkelijker is dan een hele winkel, is dit het evenement waar je een ongekend aantal nieuwe food initiatieven kan zien. Met

Urban Cacao Amsterdam

De winkel van Urban Cacao was nog volop in de Paassferen toen wij er foto’s maakten, dat moge duidelijk zijn. De winkel kenmerkt zich door een ruime opzet en de grote, open werkplaats van ruim 400m2. Deze werkplaats zit niet verstopt achter een muur of deur maar is direct zichtbaar vanuit de winkel. Onderin de

Gekaapt Amsterdam

Gekaapt noemt zichzelf niet zo zeer een pop-up store, maar een ‘travelling store’: een rondreizend circus van merken. We bezochten het circus aan de Bilderdijkstraat om de merken te bekijken, de sfeer te proeven, koffie te drinken en te ontdekken wat Gekaapt tot Gekaapt maakt. Gekaapt is een mix van 17 verschillende merken die hun

Melksalon pop-up

Sinds kort heeft Nederland weer een melksalon, en wel aan de Oude Spiegelstraat in Amsterdam. ‘Weer’, omdat een melksalon vroeger een vrij normaal fenomeen was voor een glas melk en een boterham. Enthousiast vertelt initiatiefneemster Sietske Klooster over de geschiedenis van de melk en het doel van de melksalon: “We willen samen met boeren, burgers,

Albert Heijn biologische pop-up winkel

Vandaag namen we een kijkje bij de allereerste Albert Heijn bio pop-up store. Een compleet afwijkende winkel, maar gewoon met de volledige biologische selectie. Dus 1200 biologische producten die klanten ook in de reguliere Albert Heijn winkels kunnen vinden. Een overdaad aan lekker eten en drinken, toegankelijk en speels opgesteld tussen alle groeiende planten in

Tabak’s notenbar

Tabak’s Notenbar is een speciaalzaak met veel verschillende soorten speciaalbier, wijn, noten, chocola, kaas en natuurvoeding. Tabak’s eigen fabricaat pindakaas werd als beste getest door NRC en Volkskrant. Klanten zijn opzoek naar wat bijzonders voor bij een borrel of feestje en vinden dat volgens de medewerker steeds meer bij de speciaalzaak zoals Tabak’s. Opvallend is

EkoPlaza Stadhouderskade

Veel ruimte, vers en alles biologisch. Dat is de nieuwe EkoPlaza concept store aan de Stadhouderskade in Amsterdam die november vorig jaar haar deuren opende. Biologisch is niet langer klein, kneuterig en beperkt assortiment maar ruim, eigentijds en een groot assortiment. Er is veel aandacht besteed aan beleving. De consument wordt bijvoorbeeld volop uitgedaagd om

Organic

‘Organic, je bourgondische buurjongen’, dat was de leus waarmee Eric Verduin en Job Achthoven in 2004 hun winkeltje startten. Het assortiment is gebalanceerd doordat Organic zich niet blind staart op alléén maar biologische producten. Zo is het brood van het Vlaamsch Broodhuys bijvoorbeeld niet biologisch, maar wel gewoon goed. De focus ligt op lekker. Zonder

Jumbo Foodmarkt Amsterdam

Naast Breda heeft nu ook Amsterdam een Foodmarkt van Jumbo. De Foodmarkt wordt gekenmerkt door veel vers (door filiaalmanager Patrick Inkenhaag beschreven als ‘Keuken’) en een kleiner deel droge kruidenierswaren. “Het aandeel vers is bij ons groter dan in Breda” vertelt Inkenhaag. “En we zien dat mensen van ver komen voor onze exclusieve wijnen &

Gekke Gerrit Spaarndammerstraat

Discountsuper, outletsuper of dumpsuper. Steeds vaker zien we deze concepten in het gat springen dat formules als Aldi en Lidl achterlaten in het goedkope segment. Die twee blijken namelijk helemaal niet meer zo goedkoop te zijn (bron). Bij Gekke Gerrit in de Spaarndammerstraat kun je terecht voor restpartijen tegen bodemprijzen. Een wisselend assortiment, en daarmee

AH to go Reguliersbreestraat

Sinds kort is de vernieuwde AH to go aan de Reguliersbreestraat in Amsterdam weer open. Hoog tijd voor wat foto’s en een praatje met storemanager Mark van Dijk. Nog voor binnenkomst zie je gelijk de verse sushi die elke dag vers wordt gemaakt door de sushichefs van Sushi Daily. Een mooi shop-in-shop concept dat je

Bilder & De Clercq De Clercqstraat

Hoewel de winkel niet meer nieuw is, zijn we bij Bilder & De Clercq langsgeweest voor wat nieuwe foto’s. De winkel valt op door een vrij strak interieur, heldere foto’s, leuke details en natuurlijk de indeling. Bij Bilder & De Clercq zijn de producten namelijk niet ingedeeld op categorie, maar op recept! De minimalistische eilandjes

Foodhallen Amsterdam

21 oktober worden de Foodhallen Amsterdam officieel geopend, maar je kunt er nu al terecht om lekker te eten, te proeven, een drankje te doen of gewoon even te kijken. Schreven we over de Markthal in Rotterdam nog dat we wat meer food to go misten, in de Foodhallen is dit volop aanwezig. Het is